Csökken a pálinkafogyasztás?
Tavaly 8,5 millió liter pálinkát főzettek honfitársaink bérfőzésben – állítja az Origó hírportál. Ez önmagában hatalmas szám, azonban az igazán megdöbbentő adat az, hogy ez a mennyiség egymillió literrel marad el a 2018-as mennyiségtől.
A Korona vírus járvány hatása a hazai pálinkaforgalomra
Csökkenés ide, csökkenés oda a bérfőzdéket még a vírusjárvány sem zárta be teljesen, hiszen az általam ismert kollégák mindegyike végig dolgozta az elmúlt időszakot még akkor is, ha néha panasz volt a megrendelések folyamatosságára. Voltak megrendelők, akik a COVID19 árnyékában végre ráértek, hogy hónapok (évek?) óta a pincében pihenő cefréiket végre elvigyék a főzdébe (de minek – a szerk.), és voltak olyanok is, akik frissen jutottak hozzá a zöldséges barátjuktól, vagy a hűtőházból az élet italának (aquavida) alapanyagához. Egyszóval volt és van is forgalom.
Nem úgy a kereskedelmi főzdéknél, ahol a járvány jelentősen visszafogta a kereskedelmi tevékenységet szinte mindenkinél. hiszen sokan vagyunk, akik leginkább a vendéglátóhelyek forgalmától függünk.
Szeretném tehát hinni, hogy az a bérfőzésben le nem főzött egymillió liter valamilyen mértékben növeli majd a kereskedelmi pálinkák iránti igényt. Ebben a hitben mi például végig dolgoztuk az egész járványidőszakot és várjuk a fellendülést!
